Mi-cuit tonijn / spitskool / sojascheut / koriander
***
Kabeljauwhaasje / tandoori / parelcouscous / spinazie
***
Mousse framboos / brownie / hazelnoot
Lunch per tafelgezelschap
enkel te verkrijgen op woensdag-, donderdag- en vrijdagmiddag
Niet op feestdagen
Voor- en hoofdgerecht:€ 37,50 pp.
Voor-, hoofd- en nagerecht:€ 45,00 pp.
Pladijsfilet / panko / bisque / citroengras / spinazie
***
Flan bataat / pulled pork / jalapeno / espuma tandoori **
***
Fazantenfilet / gelakt grondwitloof / spruit / Japanse andoorn
***
Mousse praliné / feuilletine / witte chocolade / mandarijn
Menu per tafelgezelschap (enkel te verkrijgen op vrijdagavond, zaterdag en zondagmiddag)
Menu 3 gangen € 59,00
Menu 4 gangen** € 68,00
Wijnarrangement 3 gangen € 19,00
Wijnarrangement 4 gangen € 25,00
Om lange wachttijden te vermijden, vragen wij U vanaf 8 personen te kiezen voor de menu
Enkel te verkrijgen op vrijdagavond, zaterdagmiddag, zaterdagavond en zondagmiddag
Gegrilde coquille / gele chanterelles / topinamboer / tuinkers
***
Noorse kabeljauw / soja / gember / cevenne ui / kweepeer **
***
Hertenkalffilet Wellington / pastinaak / spruit / schorseneer / Portosaus
***
Tiramisu speculoos / gelei Amaretto / koffie ijs
Menu per tafelgezelschap (enkel te verkrijgen op vrijdagavond, zaterdag en zondagmiddag)
Menu 3 gangen € 59,00
Menu 4 gangen** € 68,00
Wijnarrangement 3 gangen € 19,00
Wijnarrangement 4 gangen € 25,00
Om lange wachttijden te vermijden, vragen wij U vanaf 8 personen te kiezen voor de menu
Enkel te verkrijgen op vrijdagavond, zaterdagmiddag, zaterdagavond en zondagmiddag
Tartaar coquille / wortel / pata negra / aardappelmousseline / vadouvan ajuin haringkaviaar
***
Zeeduivel / gekonfijt witloof / vanille / tandoori / sinaasappel / chorizo **
***
Kalfsfilet / groentengratin / schorseneer / 4 kruidensaus
***
Biscuit chocolade / compote banaan / crèmeux duindoornbes / mousse caramel
Menu per tafelgezelschap (enkel te verkrijgen op vrijdagavond, zaterdag en zondagmiddag)
Menu 3 gangen € 59,00
Menu 4 gangen** € 68,00
Wijnarrangement 3 gangen € 19,00
Wijnarrangement 4 gangen € 25,00
Om lange wachttijden te vermijden, vragen wij U vanaf 8 personen te kiezen voor de menu
Enkel te verkrijgen op vrijdagavond, zaterdagmiddag, zaterdagavond en zondagmiddag
Cava “Masia Bou brut” vergezeld van sharing hapjes
Tartaar tonijn / nori / sojamayonaise
Gelakte kip / Oosterse vinaigrette / sesam
Gemarineerde zalm / wasabi / limoen
Risottokroketje / currymayonaise / knolselder
***
Tartaar coquille / wortel / Pata Negra / aardappelmousseline / vadouvan / ajuin / haringkaviaar
***
Hertenkalffilet / Wellington / Portosaus / pastinaak / spruit / schorseneer
***
Nagerechtenbuffet
Chocoladefontain
Rijstpap
Brownie / pistache
Mousse passievruchten / witte chocolade
Tiramisu
Sabayon / vers fruit
Crème brulée
Panna cotta framboos
Javanais
Cheesecake
Speculoosmousse / meringue
Flensjes
***
Koffie/thee met versnaperingen
Menu met aperitief (glaasje cava), wijnarrangement, water gedurende de maaltijd en
koffie/thee: € 110,00 pp.
Enkel op reservatie: 09/372.69.83
Cava “Masia Bou brut” vergezeld van sharing hapjes
Tartaar tonijn / nori / sojamayonaise
Gelakte kip / Oosterse vinaigrette / sesam
Gemarineerde zalm / wasabi / limoen
***
Tartaar coquille / wortel / Pata Negra / aardappelmousseline / vadouvan / ajuin / haringkaviaar
***
Zeeduivel / gekonfijt witloof / vanille / tandoori / sinaasappel / chorizo
***
Kalamansisorbet / wodka
***
Hertenkalffilet / Wellington / Portosaus / pastinaak / spruit / schorseneer
***
Biscuit chocolade / compote banaan / crèmeux duindoornbes / mousse caramel
***
Koffie/thee met versnaperingen
Menu met aperitief, wijnarrangement, water, koffie/thee en dranken achteraf (met
uitzondering van sterke dranken en zware bieren) tijdens het dansfeest tot uiterlijk
04.00 u.: € 165,00 pp.
Reserveer tijdig op het nummer 09/372.69.83. De reservatie is definitief na het
storten van een voorschot van € 65,00 per persoon, rekeningnummer wordt
meegedeeld bij de reservatie.
